Blomknopparna kan kokas och användas som broccoli i exempelvis paj, soppa eller pastasås. Det gör inget att lite stjälk och blad följer med vid kokning. Beskheten i blomknopparna försvinner efter förvällning.
Kan ev förväxlas med åkersenap, som dock inte är giftig (åkersenapens frön kan istället användas som svart senap).
Diken, vägkanter, vallar, hagar.
Läs mer på den virtuella floran.
Sipomea
09:22 3 maj, 2016
Barbarea Vulgaris kallas även vinterkrasse och vårgyllen. Blomknopparna är en eftertraktad primör och räknas som delikatess i många delar av Asien. Även bladen är ätliga och om man skördar de fina, små bladen innan blomstänglarna är de mindre bittra. De kan naturligvis oxå förvällas.
nilda nilsson
08:19 6 juni, 2012
hAR ÄTTIT SOMMARGYLLEN O ÄR MYCKET GOD SOM GRÄNSKAER KOKT MED BULJONG O SEDAN RAPSÖLJAN ,.MYCKET ATRT REKOMENDERA,..,..TACK