Sommargyllen

Barbarea vulgaris
Korsblommiga växter

Svårighetsgrad

Användbara delar

BladBlomma

Använd till

Varmrätt

Användning

Blomknopparna kan kokas och användas som broccoli i exempelvis paj, soppa eller pastasås. Det gör inget att lite stjälk och blad följer med vid kokning. Beskheten i blomknopparna försvinner efter förvällning.

Förväxling

Kan ev förväxlas med åkersenap, som dock inte är giftig (åkersenapens frön kan istället användas som svart senap).

Växtplats

Diken, vägkanter, vallar, hagar.

Förekomst

Se större karta med observationer av sommargyllen.

Övrigt

Läs mer på den virtuella floran.

Skapad


Uppdaterad



Namn på andra språk

Almindelig Vinterkarse

Barbarakraut

Echte Winterkresse

Echtes Barbarakraut

Gemeine Wasserkresse

Gewöhnliches Barbarakraut

Winterkresse

Creesy-Greens

yellow rocket

yellow rocketcress

Heirba de Santa Bárbara

Peltokanankaali

garðableikja

Erba di Santa Barbara comune

L'Erba di Santa Barbara Commune

Gewoon barbarakruid

Vinterkarse

Kommentarer till sommargyllen


  • Sipomea

    09:22 3 maj, 2016

    Barbarea Vulgaris kallas även vinterkrasse och vårgyllen. Blomknopparna är en eftertraktad primör och räknas som delikatess i många delar av Asien. Även bladen är ätliga och om man skördar de fina, små bladen innan blomstänglarna är de mindre bittra. De kan naturligvis oxå förvällas.

  • nilda nilsson

    08:19 6 juni, 2012

    hAR ÄTTIT SOMMARGYLLEN O ÄR MYCKET GOD SOM GRÄNSKAER KOKT MED BULJONG O SEDAN RAPSÖLJAN ,.MYCKET ATRT REKOMENDERA,..,..TACK