Viol

Viola spp.
Violväxter

Svårighetsgrad

Användbara delar

BladBlommaRot

Använd till

DessertMåltidsdryckSaft / juiceSallad

Användning

Dekorationer av maträtter och komplement i sallad och efterrätter.

Viol kan också användas till vacker måltidsdryck och kokas till saft.

Förväxling

Det finns ett tjugotal violarter i norden men luktiviol är den art som använts i störst utsträckning i matlagning. Emellertid är inga violarter giftiga utan samtliga är ätliga och kan beredas på liknande sätt. Skördetiderna varierar mellan de olika arterna.

Växtplats

Näringsrik mark; vägrenar, jordhögar, hedar, bergkanter.

Förekomst

Se större karta med observationer av viol.

Skapad


Uppdaterad



Namn på andra språk

Kommentarer till viol


  • Malin

    5 juni, 2024

    Är viol och penséer samma sak? Dem ser lika dana ut? Men när alla i norden är ätbara menas då även de vi kan köpa som för, typ Rococo pense?

    • Skogsharen

      27 juni, 2024

      Nej, men också penséer har ätbara blommor. Dock kan det löna sig att köpa ekologiska penséer eftersom de annars kan vara besprutade.

  • Mana

    6 juni, 2015

    Är bladen också ätliga?

  • zdenka Idek

    31 mars, 2014

    Vackar att se luktar gott och smakar gott.