Förutom färsk konsumtion kan björnbär och efterrätter även användas till saft, smoothie och sylt. Den starka smaken gör att de är utmärkta i marmelad och sylt, där de också kan drygas ut med exempelvis slånbär.
Björnbär innehåller stora mängder antioxidanter. Bären är även rika på fibrer, C-vitamin och kalcium.
Omogna björnbär kan förväxlas med hallon och blåhallon, vilka båda är användbara bär. Blåhallon är dock ganska sura och bör därför användas tillsammans med andra bär.
Torra och varma platser; skogsbryn, betesmarker, snår, vägrenar.
Hanna
17 augusti, 2020
Rekommenderar starkt att göra glass på björnbär. Gudomligt gott!