Häggmispel

Amelanchier spp.
Rosväxter

Svårighetsgrad

Användbara delar

BärBlad

Använd till

DessertGeléÖrtteSaft / juiceSirapSnacksSyltVin

Användning

Bären är söta, men något sträva och fadda i smaken. De kan ätas råa, torkas eller kokas till gelé, sylt, sirap; fyllning i pajer och bakverk. Bären kan också användas i drycker såsom saft, cider, vin, öl och te. Bladen som substitut för te.

Som medicin

Hos ursprungsbefolkningar har bären använts medicinskt mot dåliga ögon, magont och leverproblem.

Innehållsämnen

Häggmispelbär är rika på kostfiber, B-vitaminer och mineraler såsom mangan, magnesium och järn och är en relativt god källa till kalcium, kalium, koppar och karoten. Antioxiderande antocyaniner ger bären dess färg och har tilldelats ett flertal hälsofördelar. C-vitaminhalten är låg (A. spicata 9,34 mg/100 g).

Förväxling

Bären hos häggmispel kan eventuellt förväxlas med aroniabär, som också är ätliga. Dessa båda buskar tillhör familjen rosväxter. Alla arter av häggmispel har ätbara bär.

Växtplats

Förvildad i skogsbryn, vägrenar och lövskogar i södra och mellersta Sverige. Förekommer också planterad i parker och trädgårdar.

Förekomst

Se större karta med observationer av häggmispel.

Övrigt

Det finns ca 25 arter av häggmisplar. I Sverige är det främst häggmispel (A. spicata) och svensk häggmispel (A. confusa) som förekommer förvildade. Andra odlade arter är bärhäggmispel (A. alnifolia) och prakthäggmispel (A. lamarckii). Bärhäggmispel anses ha de godaste bären.

Skapad


Uppdaterad



Referenser

Namn på andra språk

Adhikari, D. P., Francis, J. A., Schutzki, R. E., Chandra, A. and Nair, M. G. (2005). Quantification and characterisation of cyclooxygenase and lipid peroxidation inhibitory anthocyanins in fruits of Amelanchier. Phytochem. Anal., 16(3), ss. 175–180Anderberg, A. (2000). Den virtuella floran. http://linnaeus.nrm.se/flora/di/rosa/amela/amelspi.html [2013-08-15]Ingmanson, I. (2007). Kan man äta sånt?. [Ny, omarb. utg.] Stockholm: PrismaLim, T. K. (2012). Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants: Volume 4, Fruits. Dordrecht: Springer NetherlandsLjungqvist, K. (2011). Nyttans växter: uppslagsbok med över tusen växter : historik om svensk medicinalväxtodling. 3., [rev.] uppl. Dals Rostock: CallunaMossberg, B. & Stenberg, L. (2010). Den nya nordiska floran. [3 tr.] Stockholm: Wahlström & WidstrandOchmian, I., Kubus M., Dobrowolska, A. (2013). Description of plants and assessment of chemical properties of three species from the Amelanchier genus. Dendrobiology, 70, ss. 59–64Svensk Kulturväxtdatabas (u.å.). http://www.slu.se/sv/centrumbildningar-och-projekt/skud [2013-08-16]

Bærmispel

bærmispel

Felsenbirnen

Gozigwaakominag

June berry

Saskatoon

Serviceberry

Shad blow

saskatoon berry

serviceberries

serviceberry

Guillomos

Tuomipihlajat

tuomipihlajat

Amélanchier

amélanchiers

Krentenboompje

Blåheggslekta

Świdośliwa

Ирга

唐棣属

唐棣屬

Kommentarer till häggmispel


  • Gunilla Lindgren

    24 juli, 2023

    Min man har sågat ner min häggmistel till 1 dm stubbe. Går den att rädda?

  • Sticky

    5 augusti, 2019

    Är det verkligen 100 att det inte finns förväxlingsarter? Jag har för mig att jag har sett en buske som är väldigt lik, där bären sitter mer enskilt och inte som en druvformation, som den här
    Anna du kan täcka med tjockt lager ensilage/organiskt material för bättre resultat

  • Lennarth Engström

    2 augusti, 2019

    I vår släckt bakåt i tiden har bären kallats för korinter. Är det någon som känner igen det?

    • Svensklärare

      23 augusti, 2019

      Nej Lennart, de flesta häggmistelbär brinner inte och behöver inte släckas, och kallas vanligtvis inte för något som egentligen är namn på något helt annat nej. Korinter är de torkade bären från vinrankan vitis vinifera och namnet kommer av staden med samma namn och odlas kring medelhavet

    • Willy Nilsson

      11 juli, 2022

      God afton! Jag var nyss ute och plockade ”korinter!” De har alltid kallats så här i trakterna. Men det är ju inte det rätta namnet! Goda är bären; ”Moder Frideborg” använde dem i kakor.Bland annat! Jag bor en mil norr om Mönsterås. Hälsningar! Willy.

  • Anna S

    1 augusti, 2018

    Nu förstår jag varför vår bärhäggmispel är så klen! Den ska inte växa här i östra Norrbotten. Den är kan 1,2 m hög och tanig men i år när det är så varmt så ger den mer bär än på länge.

  • Lars Wennelid

    17 juli, 2017

    Intressant och lärorikt. Vi har en stor häggmispel som växt i vår trädgård i 40 år.

    • Jenny

      6 juli, 2021

      Hur hittar jag recept på Häggmispel sirap