gran
Picea abies
Växtplats
Granskog.
Användningsområden
Granens skott kan användas i sallad, som smörgåspålägg och som ingrediens i viltgrytor och annan mat.
Granskott är också en god smaksättare åt olja och vinäger.
Genom att blanda granskott, socker och citron är det möjligt att göra en granskottssirap som användas i te eller som hostmedicin.
Övrigt
Det kan vara värt att notera att svensk lag förbjuder oss att skörda granskott utan markägarens tillstånd.
Läs mer om gran på shenet och den virtuella floran.
Stella
22:13 12 maj, 2011
GRANSKOTTSDRICKA ca 2 liter
2 liter ljusgröna granskott
1 skivad citron
1 liter vatten
1 liter socker
1 msk citronsyra
Rensa granskotten från skräp. Lägg dem i en rostfri kastrull eller bunke. Täck skotten med en skivad citron. Skrubba den noga med handdiskmedel o ljummet vatten först. Koka upp vatten, socker o citronsyra. Häll den kokande lagen över granskotten. Låt stå kallt o dra i 2-3 dygn. Sila av drycken genom en silduk. Häll på flaskor o frys in det som inte går åt på en gång
Stella
22:14 12 maj, 2011
Granskottsolja till massage
Ta 100 g granskott till 1,5 dl kallpressad olja (raps- eller olivolja). Krossa granskotten i en flat skål, sätt till oljan, rör ihop. Häll i en glasburk, stäng locket och låt stå i 10 dagar. Sila, pressa ut oljan t.ex. genom ostduk och låt stå i några dagar tills oljan klarnar. Häll av oljan från bottensatsen. Förvara i täta flaskor.
Använd granskottsoljan till massage, till exempel om du har kalla fötter, reumatism eller blåmärken, eller om du har hosta.
Stella
22:16 12 maj, 2011
Oljan går även att använda till dessing, marinad och att steka i. piffa upp vilköttet lite extra i höst!