Hassel

Corylus avellana

Svårighetsgrad

Användbara delar

Frukt

Använd till

BrödDessertSalladSnacksVarmrätt

Växtplats

Skogsbryn, hagmark, ljus lövskog, näringsrik barrskog.

Användningsområden

Hasselns frukter, hasselnötterna, används som snacks, i brödbak, till efterrätter, och som tillbehör i matlagning och sallad.

Hasselnötter kan antingen ätas när de är gröna och omogna, eller torkade (lägg på tidningspapper) så att de får sin karaktäristiska brunfärg.

Näringsvärden

Hasselnötterna är energirika och innehåller stora mängder fleromättat fett samt protein.

Övrigt

Det bör nämnas att skörd av hasselnötter, liksom granskott och björksav, inte ingår i allemansrätten. Enligt regelverket måste markägaren kontaktas innan skörd.

Läs mer om hassel på shenet och den virtuella floran.

Kommentarer till hassel

  • (hemligt)

    14:47 11 maj, 2011

    Hej jag har läst någon stans att man kan lägga hasselnötterna på glöd (från eld) så deras ytterskal spricker!!!!!!!!!!!!!!!
    Är det gott???
    tacksam för svar!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • (hemligt)

    10:25 5 juni, 2011

    Hur hittar man hassel buskar???????

  • Willy

    13:11 16 augusti, 2011

    Hej, har just plockat en kasse med hasselnötter i skogen och suttit vid köksbordet och rensat. Upptäcker till min stora sorg att an stor del av nötterna är angripna av någon parasit. Nöten kan se helt OK ut, men det finns en liten brun prick någonstans på skalet. Öppnar man nöten upptäcker man en ganska fet liten larv som har satt i sig hela nötens innehåll, eller sö är nöten het tom.
    Den feta larven kan omöjligt tagit sig ut genom det lilla hÃ¥let sÃ¥ jag undrar vart den tagit vägen? Kan det vara sÃ¥ att larven förvandlats till nÃ¥got flygfä som är sÃ¥ liten att den kan ta sig ut eller bidar den sin tid tills nöten spricker av sig själv? Vad är det för ett “odjur” som äter mina nötter?

    • Lars-Olov

      21:53 9 november, 2011

      Det är en Nötvivel. En skalbagge som gjort hålet och lagt ägg i nötfrukten. När den utvecklats till skalbagge gnager den sig förmodligen genom skalet.

  • Anna

    12:23 19 augusti, 2011

    Är du medveten om att det faktiskt inte är tillåtet att plocka hasselnötter i skogen utan markägarens tillstånd?

    • Johan

      21:44 9 oktober, 2011

      Jag har kollat efter just det här på naturvårdsverkets hemsida men hittar inte ett ord om det. Har du någon bra länk?

Skriv en kommentar