vinbär

Växtplats

Svarta: Odlad, fuktskogar, raviner, bäckkanter.
Röda: Odlad, skogar, stränder, alkärr.

Användningsområden

Svarta vinbär kan användas till saft, sylt, gelé, dessertpaj. Även röda vinbär kan användas men syrligheten gör att de helst bör blandas med sötare bär.

Svarta och röda vinbär kan även jäsas till ett smakfullt vin.

Bladen från svart vinbärsbuske ger en utmärkt smak till örtte. Svartvinbärsblad och björkblad ger ett mycket gott sällskapste.

Näringsvärden

Svarta vinbär är rika på C-vitamin och antioxidanter.