vinbär
Ripsväxter
Växtplats
Svarta: Odlad, fuktskogar, raviner, bäckkanter.
Röda: Odlad, skogar, stränder, alkärr.
Användningsområden
Svarta vinbär kan användas till saft, sylt, gelé, dessertpaj. Även röda vinbär kan användas men syrligheten gör att de helst bör blandas med sötare bär.
Svarta och röda vinbär kan även jäsas till ett smakfullt vin.
Bladen från svart vinbärsbuske ger en utmärkt smak till örtte. Svartvinbärsblad och björkblad ger ett mycket gott sällskapste.
Innehållsämnen
Svarta vinbär är rika på C-vitamin och antioxidanter.
Förväxling
Röda vinbär kan eventuellt förväxlas med måbär, som också är ätliga.
Övrigt
Röda vinbär som är odlas kallas för trädgårdsvinbär, medan den vilda arten kallas för skogsvinbär. Båda är ätliga men något sura, medan svarta vinbär både är godare och nyttigare.
Läs mer om svarta vinbär på den virtuella floran.
Milina
15:49 4 mars, 2012
HEJ!
undrar hur man gör te med torkade svarta vinbärs blad?