Skogslönn
Användning
Lönnblommorna, som har en sötaktig smak, och de späda bladen kan användas i sallad.
Lönnsaven kan drickas som den är eller kokas till sirap och socker. Det går också att jäsa vin på den.
Växtplats
Lövskogar, parker, alléer.
Övrigt
Den svenska lönnen ger inte samma utbyte av sav som den nordamerikanska sockerlönnen (A. saccharum). I mars tappar man sockerlönnarna på en del av deras sav; 40 liter lönnsav ger en liter lönnsirap.
För att tappa sav krävs markägarens tillstånd och hålet ska pluggas igen efteråt. (Läs mer om att plugga igen hålet under björk.) Ett alternativ, som inte skadar trädet lika mycket, är att klippa av en tunn gren och tappa saven därifrån istället.
Ingmanson, I. (2007). Kan man äta sånt?. [Ny, omarb. utg.] Stockholm: PrismaLjungqvist, K. (2011). Nyttans växter: uppslagsbok med över tusen växter : historik om svensk medicinalväxtodling. 3., [rev.] uppl. Dals Rostock: Calluna
Lovisa
7 februari, 2018
Lönn är ju så kännslig vad gäller saven. Att de blöder mycket och länge på våren. Räcker det att bara teppa igen hålet, skadas inte lönnen mycket om jag tappar den på sav?
Hur mycket sav får jag tömma från en lönn utan att den tar skada av brist på sav?
Arvid
13 september, 2017
hur är det med fröna för lönn?