rönn
Rosväxter
Växtplats
Gårdar, glesa skogar, hagmark, bryn.
Likt vinbär, äpple, körsbär, krikon, fläder, ros och plommon kan rönn även skördas där den växer på allmän mark, exempelvis i parker.
Användningsområden
Bären används till sylt, vin, gelé (gärna ihop med äpple). Torkade bär kan användas i müsli. Rönnbär passar bra i bröd och gröt (stöt gärna sönder bären och kompensera det sura med t.ex. honung).
Rönnens unga blad kan användas till ett vaniljdoftande örtte.
Innehållsämnen
Rönnbär är rika på C-vitamin. De innehåller också sockerarten sorbitol som idag används som laxermedel och även som ersättning för vanligt socker i t ex halstabletter.
Övrigt
Rönnbär bör, precis som slånbär, tranbär och aronia, för smakens skulle helst skördas efter att den första frosten bitit bären. Det går även att frysa in bär som skördats tidigare för att uppnå samma effekt. (Bär från sötrönn är större, ljusare och sötare. Kan användas utan frysning.)
Även om det är frestande att plocka stora mängder rönnbär så ska det sparas lite på träden eftersom bären utgör livsviktig föda för fåglar under vintertid.
Se ytterligare info på den virtuella floran.
Kommentarer till rönn
Skriv en kommentar
Alla växter i maj
Alm
Björk
Daggkåpa
Gökärt
Gran
Hägg
Harsyra
Kärleksört
Lind
Löktrav
Penningört
Pors
Smultron
Sommargyllen
Strandkål
Syren
Tusensköna
Våtarv
Tillbaka
Julia
14:26 10 februari, 2011
Hej, jag har hört att Rönnbär är giftiga. Men om de inte är det kan man i en överlevnadssituation äta dem ”färska” ?
(hemligt)
14:49 11 maj, 2011
Hej julia jag trodde också att rönnbären är giftiga så det borde man kunna?!?!?!
Topp
18:10 11 maj, 2011
Jag hörde att Rönnbär är sura. Det var en räv som sa det.
Jasmine Berglund
14:16 28 maj, 2011
Rönnbär är giftiga och måste kokas först, precis som med bönor.
Solveig Magnusson
12:41 31 maj, 2011
Nej rönnbär är inte giftiga! Har druckit rönnbärsdricka på färska rönnbär och de går att blanda i äppelvin mm utan magknip! Har nått en avsevärd ålder utan obehag!
SM
Carl Henry
11:19 21 juni, 2011
”Färska rönbär och juice innehåller parasorbinsyra som är giftig i större mängder. Den förstörs vid kokning” (ur stora boken om Växter för hälsa & skönhet, Info books).
Christofer Stenberg
22:28 16 februari, 2012
Hittade denna sidan: http://en.heilkraeuter.net/herbs/rowan-berry.htm
Där skriver de att bären inte är nämnvärt giftiga och att det är ganka otroligt att någon skulle äta de kvantiteter som krävs för att bli sjuk av det pga. den dåliga smaken bären har råa.
Tove
06:54 16 maj, 2012
Käkade bladknoppar häromdagen, de smakar som kubb! Mumsigt å nyttigt fikabröd
Nettis
07:15 17 september, 2012
Synd om man ska koka dom först, då förstörs väl C vitaminet?
för det är väl det man vill åt
Bladknoppar ska jag nog provsmaka det lät gott
Mikko
21:14 2 oktober, 2012
Tänkte torka rönnbär efter att torkskåpet blev ledig efter aroniatorkning, men dom rönnbär som jag hittade var redan förstörda. Har iallafall torkat ca. 50 liter blåbär och 30-35 liter aronia. Då skall antioksidanterna räcka för hela vintern.
Unga havtorn gav bara ett par liter bär, men nästa år blir det förhoppningsvis mera. Vi ska plantera et par aroniabuskar till.
Har läst att dom som har lågt blodtryck skall inte äta aronia för jämnan, aronia sänker -trycket-tyvär, så nyttigt som det är annars.