Hjortron
Användning
Kan användas till sylt, dessert, dryck, likör, mylta (stötta råa bär med eller utan socker).
Det är vanligast att man kokar sylt av hjortron. Styckfrysning är lämpligt om man vill att bären skall behålla sin form. Bären kan också förvaras råa i ett kallt utrymme i sin egen saft, förutsatt att de inte värmts upp innan.
Genom att pressa saften ur bären får man en fin vitamindryck.
Innehållsämnen
Eftersom hjortron, precis som lingon, tranbär och rönnbär, innehåller bensoesyra är hållbarheten god och extra konserveringsmedel är inte nödvändigt.
Rika på C-vitamin och A-vitamin.
Växtplats
Myr, mosse, sumpskog. Finns i hela Sverige förutom på öland och i södra skåne. Mest vanlig norrut.
Övrigt
I södra landet är bären mogna andra halvan av juli och längre norrut något senare in i augusti.
Hjortron är ett väderkänsligt bär. Blommorna är känsliga för kyla och om blomningstiden blir blåsig och regnig lyckas inte pollineringen. Hjortronkarten är känsliga för frost, därav varierar skörden från år till år.
Bären mognar i omgångar så när man plockar hjortron ser man ofta både fullmogna gula bär och rödgula omogna. Det går att plocka även de som inte är riktigt mogna, men då finns risk att kärnorna blir något större när de sedan mognar till sig i efterhand.
Johannes
30 juli, 2017
Är det någon som säljer hjortron i Göteborgs området? Är intresserad av att köpa?
Pawwe
16 juli, 2016
Håller med hade kunnat åka 40 mil!
Gunvi Söderström
2 november, 2013
Jag menar förstås hjortronmyr,men här i uppland säger vi mosse.Det finns lite här vissa år.
Avståndet är mindre problem,kan åka bra långt för att hitta mycket bär. Problemet är att ingen berättar var dom finns
Dessutom är min man inte lika intresserad,bara jag hade nån kontakt kan jag åka själv.Lyckan är att få se mängder av bär
men säljer gärna
Qina
18 juli, 2013
Kan väl tänkas att man brukar säga hjortronmyr snarare än hjortronmosse, men språkligt är det inget fel att kalla en myr för en mosse så vitt jag kan förstå – om den inte är ett kärr förstås. Wikipedia definierar så här: ”I svenskspråkig myrterminologi indelas myrarna i mossar och kärr utifrån sin hydrologi.”
Och Skogsstyrelsens ”skogliga ordlista” skriver: ”Myr – Sammanfattande benämning på olika typer av torvmark (kärr, mosse).”
Och har man riktigt mycket tur (och kanske en blötare sommar än vi har i år) kan man hitta hjortron på öarna i Stockholms skärgård. Fast det brukar inte vara så många åt gången förstås 🙂
Norrlandsguld
18 juli, 2013
Hjortron plockas på myrar, vet inte vilka mossar du pratar om men 20 kg har vi plockat nu under senaste veckan, först måste du ta en karta från ex Eniro , leta rätt på myrmark och sen bara bege dig ut.
Tror dock hjortronen är vi i Norrland som har möjligheten att få plocka..
Gunvi Söderström
14 juli, 2013
Min stora önskan är att få uppleva synen av en riklig hjortronmosse,har försökt flera år men inte lyckats,hur
får jag kontakt med bärköpare?priser?och var dom finns
Upplänning
Erik
20 juli, 2016
Du kan köpa hjortron av mig.
110Kr/kg
Eugen
21 juli, 2016
God dag! Till vilket pris du köper en hjortron? Tack
Asko
3 juli, 2017
Plockar du själv i år ochså? Jag kunde mögligen köpa 100 kg eller 50 kg.
Hur ser det ut i år, blir det mycket bär?
Göran Andersso
16 augusti, 2017
jag vill köpa ett kilo hjortronav Dig.
Kan Du skicka ett kg till mig. Jag bor i Skåne. 044 -247870
Marianne Nordin
5 februari, 2018
Hej!
Säljer du hjortron eller hjortronsylt?
Stig Renman Ranunkelgränd 21, 13537 Tyresö
2 augusti, 2019
Hej
Heter Stig Renman bor i Tyresö, norrlänning. Vill köpa 15 kg hjortron, har inte tid att plocka själv som jag alltid gjort. Fyllt 80 och har vissa problem med hjärtat.