Blåbär
Ljungväxter
Växtplats
Barr- och lövskog, hed.
Användningsområden
Bären kan likt hallon användas färska eller till sylt, saft, dessertpaj etc. En välkänd klassiker är blåbärssoppa. Torkade bär kan användas som snacks och i müsli, samt som smaksättare i örtte. Bären kan också frysas in och användas i t.ex. smoothie. Bären plockas från juli och ända fram till september, men de sena bären är mindre smakfulla.
Bladen kan torkas och användas till örtte, vilket anses motverka diarré och magbesvär. Blåbärsblad plockas under blomningen i maj-juni.
Innehållsämnen
Rika på antioxidanten antocyanin som är antas kunna förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och förbättra minneskapaciteten. Bären innehåller även kalcium, magnesium, kalium, fosfor, C-vitamin, järn, B-vitamin, samt nyttigt betakaroten.
Förväxling
Kan förväxlas med odon, som är något större. Odon är inte giftig utan tvärtom ett utmärkt blandbär i saft, sylt etc.
Övrigt
Läs mer om blåbär på den virtuella floran.
Studier visar på att kvävegödsling av skog medför 30-40% mindre blåbärsris. (Lyssna på sr.se)
Kommentarer till blåbär
Skriv en kommentar
Alla växter i maj
Alm
Björk
Daggkåpa
Gökärt
Gran
Hägg
Harsyra
Kärleksört
Lind
Löktrav
Penningört
Pors
Smultron
Sommargyllen
Strandkål
Syren
Tusensköna
VÃ¥tarv
Tillbaka
irmelinat
19:09 27 september, 2010
Blåbär lär ju vara bra för ögonen oxå, iaf om man tittar i hälsokosten sortiment. Torkade smakar de ljuvligt tillsammans med banan (krav såklart) i fil.
(hemligt)
15:08 28 maj, 2011
vadå då ser man bättre eller är det bara bra?????
Robin
22:54 29 maj, 2011
Var finns blÃ¥bär i Maj och Juni? Vad jag vet sÃ¥ mognar de i slutet av Juli…
alfmarkus
09:53 5 juni, 2011
Det är bladen som kan skördas i maj/juni, inte bären
alfmarkus
09:54 5 juni, 2011
Det är bladen som skördas i maj/juni
Jonas
15:53 27 september, 2011
Vet någon om blåbären är lika nyttiga efter att de tappat sin smak? Nu finns en del blåbär kvar men det är övermogna och är ganska vattniga i smaken, men jag skulle gärna äta dem ändå för deras nyttighet, vad säger ni om det?
tina
14:46 18 maj, 2012
va de inte någon parasit som va i blåbären och gjorde att de va faligt att äta dom får något år sen????