Blåbär

Vaccinium myrtillus
Ljungväxter

Blad maj-jun.
Bär jul-sep.

Svårighetsgrad

Användbara delar

BärBlad

Använd till

DessertÖrtteSaft / juiceSoppaSylt

Användning

Bären kan likt hallon användas färska eller till sylt, saft, dessertpaj etc. En välkänd klassiker är blåbärssoppa. Torkade bär kan användas som snacks och i müsli, samt som smaksättare i örtte. Bären kan också frysas in och användas i t.ex. smoothie. Bären plockas från juli och ända fram till september, men de sena bären är mindre smakfulla.

Bladen kan torkas och användas till örtte, vilket anses motverka diarré och magbesvär. Blåbärsblad plockas under blomningen i maj-juni.

Innehållsämnen

Rika på antioxidanten antocyanin som antas kunna förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och förbättra minneskapaciteten. Bären innehåller även kalcium, magnesium, kalium, fosfor, C-vitamin, järn, B-vitamin, samt nyttigt betakaroten.

Förväxling

Kan förväxlas med odon, som är något större. Odon är inte giftig utan tvärtom ett utmärkt blandbär i saft, sylt etc.

Växtplats

Barr- och lövskog, hed.

Förekomst

Se större karta med observationer av blåbär.

Övrigt

Läs mer om blåbär på den virtuella floran.

Studier visar på att kvävegödsling av skog medför 30-40% mindre blåbärsris. (Lyssna på sr.se)

Skapad


Uppdaterad


Kommentarer till blåbär


  • irmelinat

    Blåbär lär ju vara bra för ögonen oxå, iaf om man tittar i hälsokosten sortiment. Torkade smakar de ljuvligt tillsammans med banan (krav såklart) i fil.

    • (hemligt)

      vadå då ser man bättre eller är det bara bra?????

  • Robin

    Var finns blåbär i Maj och Juni? Vad jag vet så mognar de i slutet av Juli…

    • Olle Olofsson

      Jag tror de syftar på att bladen skall bli ”skördade” under den tidsperioden

  • alfmarkus

    Det är bladen som kan skördas i maj/juni, inte bären

  • alfmarkus

    Det är bladen som skördas i maj/juni

  • Jonas

    Vet någon om blåbären är lika nyttiga efter att de tappat sin smak? Nu finns en del blåbär kvar men det är övermogna och är ganska vattniga i smaken, men jag skulle gärna äta dem ändå för deras nyttighet, vad säger ni om det?

    • Cathis

      Samma sak undrar jag! Hoppas någon kan ge ett vetenskapligt svar.
      Cathis

  • tina

    va de inte någon parasit som va i blåbären och gjorde att de va faligt att äta dom får något år sen????

    • Inger Joram

      Räven spred dvärgbandmask 2011 – kanske fortfarande. Fara för hundar sällan för människor. Bären måste tvättas och värmebehandlas. Man antar att masken kommit till Sverige som Pesten gjorde en gång – med gnagare från sydligare länder.

      • Anton Flaxa

        Nja, är väl så att dvärgbandmask kommit in med hundar som varit utomlands där de fått i sig maskarna och sedan fört in den i Sve via avföringen. Så vitt jag vet är endast Norge och brittiska öarna fria från dvärgbandmask. Tex finns masken både i Danmark och Finland… Tidigare, vid utlandsresa med hund krävdes avmaskning gjord av veterinär i utlandet för att ta in hunden i Sverige. Numera rekommendation att man själv avmaskar… just pga att man funnit masken i Sverige.

  • p.wiking

    Berätta vad man tar mot Gikt – har stora problem med detta. Inte bara i råna utan alla leder och muskelfästen. Vet inte om det är samma sak för när jag reser mig så står jag still för benmusklerna är inte med alls… stapplar sedan 20-ta meter. Musklerna är inte mina längre.
    MvH peter