Hundkäx
Användning
Hundkäx tillhör inte de godaste vilda växterna, men har ett högt energivärde vilket gör den mycket användbar i överlevnadssituationer.
Unga blad kan användas i matlagning som spenat.
Roten kan ätas rå men är mycket besk och bör därför kokas flera gånger, vilket också gör matsmältningen enklare. Roten kan användas i soppa och blir mer smakrik i kombination med stensöta och enbär.
Roten smakar bäst maj-juni då sockerarter bildas.
Innehållsämnen
Roten har ett högt energivärde, i synnerhet mellan september-april.
Förväxling
Hundkäx bör skördas med stor försiktighet då den tillhör den flockblommiga familjen, där Sveriges tre giftigaste växter; sprängört, odört och vildpersilja, ingår. Hundkäx är särskilt lik vildpersilja och den ätliga arten körvel (som känns igen på anisdoften). Hundkäxroten doftar svagt av morot medan vildpersilja luktar lök och odört luktar unket. Hundkäx är också den vanligaste av de flockblommiga växterna
Se bild där blad från hundkäx, odört och vildpersilja jämförs.
Skörda aldrig hundkäx utan att först ha bedömt växten noggrant utifrån en flora. Ät aldrig en växt som du inte med säkerhet lyckats artbestämma.
Växtplats
Öppen kulturmark, lundar, glesa skogar.
Övrigt
Hundkäx kallas även för hundloka.
Maij
7 juli, 2017
Tycker inte doftbeskrivningen av Hundkex stämmer överens med verkligheten. Just nu blommar det en hel äng av Hundkex utanför mitt hus. Doften är helt underbar och påminner mig starkt om honung söt, tung och sommarljuvlig nu när solen ligger på att blommorna helt nyligen slagit ut! ”Morotsdoft” som man kan läsa att Hundkexet har (på nätet) kan man väl knappast beskriva som honungssöt och väldoftande!? Vadan detta? Kan växterna dofta annorlunda då de växer här i norr, eller vad?
EJ
19 oktober, 2018
Det är inte blommornas doft som avses. Krossa lite av det gröna i handen, doften har en ganska distinkt likhet med morotsblasts! 🙂
interesserad
29 juli, 2013
röllika och skvattram och pors hjälper mot mygg knott och flugor finns mer detaljerat pa vaxter för juli
lotta
14 juni, 2011
jag unrar om hund kex är säskilt ettektiva mot mygg ?