Skogsskafferiet är guiden till naturens egna råvaror.
Här hittar du en mängd nya spännande grönsaker som kan användas som komplement i matlagningen.



Senaste kommentarer

  • Allium ursinum flos

    Ramslök

    2026-03-24


    Vill gärna plocka här i Örebro men är nyinflyttad här.

  • Stensöta

    Stensöta

    2026-02-07


    jag har varit ute plockat och stensötarot till min pappa som har ont i halsen.

  • Kamomill

    Kamomill

    2026-01-08


    Var kan jag som privatperson köpa kamomillpulver?

  • Mandelkremla

    Mandelkremla

    2025-09-21


    Jag har pockat rensat och stekt en kremla? som växer på gräsmatan utanför huset. Riktigt god smak lite semmig kosistens en kantkremla...

  • Filipendula ulmaria

    Älggräs

    2025-08-04


    Salicylsyra är ganska värmestabil. Du kommer få koka så in i bomben om du vill påverka den. Det är vanligt att dricka te av älggräs.

  • Filipendula ulmaria

    Älggräs

    2025-07-06


    Försvinner salicylsalterna vid upphettning?

  • Brännäsla

    Brännässla

    2025-06-05


    Kan man frysa in rostade nässelfrön för senare användning till bakning?

  • ekollon-1

    Skogsek

    2025-05-28


    "Skörd av ekollon ingår inte i allemansrätten" - får man inte ens samla nedfallna ekollon i parker utan att fråga kommunen om lov? Vem...

  • Angelica archangelica ssp. littoralis

    Kvanne

    2025-05-28


    Gäller de ätbara delarna all Kvanne? Så som tex Rödkvanne?

  • Picea abies

    Gran

    2025-05-15


    Kan man frysa in granskott?

  • Aegopodium podagraria

    Kirskål

    2025-05-11


    Torkar man kirskål noga kan man sen göra ett mjöl av den som är fantastiskt tillskott i bröd. Byt bara ut 1dl mjöl.

  • Aegopodium podagraria

    Kirskål

    2025-05-11


    Torkar kirskål och nässlor, sen smular jag ner i soppor, smoothies, grytor, gratänger under hela året

  • Hippophaë rhamnoides

    Havtorn

    2025-04-21


    Angående förekomsten av havtorn, så är den mer än riklig i området runt Malmö. Så till den grad att Malmö stad anser den som invasiv...

  • Berberis vulgaris

    Berberis

    2025-03-30


    Jag undrar om även bäret innehåller ämnet berberin.

  • Maskros

    Maskros

    2025-03-17


    knopparna är jättegoda att steka!

  • Lignoser

    2025-03-02


    Kul grej! 20/32 på Lätt. Provar säkert fler gånger och fram till dess tänkte jag vara mer uppmärksam i naturen. Kanske kan bidra med...

  • Tilia cordata

    Lind

    2025-02-22


    Jepp, inga problem att äta lind. 😉

  • Tilia cordata

    Lind

    2025-02-02


    Jag måste ju bara prova ”chokladen”! :o Men det är alltså helt säkert att äta och så? Borde man tänka på hur mycket man äter...

  • Aronia melanocarpa

    Aronia

    2024-10-26


    Aronia har inte en kärna i sej. Det finns även en mindre variant av aronia som är fylld med små kärnor och bären sitter inte i klasar...

  • Aronia melanocarpa

    Aronia

    2024-09-08


    Var helsäker på att det var aronia på min innergård i Malmö, men det var en kärna i bäret..är det kärnor i?

  • Rubus chamaemorus

    Hjortron

    2024-09-05


    Jag säljer bara hallon och blåbärs sylt

  • Tegelsopp

    Strävsopp

    2024-08-12


    Ja, finska livsmedelsverket har rekommendationen att man äter lite första gången eftersom man tydligen kan få en allergisk reaktion.

  • Lignoser

    2024-08-06


    27av 30 på den enklaste nivån och då är jag växtkunnig med ett helt arbetsliv inom trädgård och växter. Så ett tips är att göra...

  • Renfana

    Renfana

    2024-08-02


    Här framgår att renfana är ätlig, på andra håll att den är giftig? Vadan tvetydigheten?

  • Honckenya peploides

    Saltarv

    2024-07-28


    har någon det Isländska receptet på den jästa drycken gjord på Saltarv ?

Havsstrandväxter

Marviol
Kvanne
Strandaster
Havssälting
Saltarv
Spjutmålla
Strandmålla
Strandkål
Havtorn

Svampar

Blek taggsvamp
Blodriska
Blomkålssvamp
Brunsopp
Kantarell
Karljohan
Lärksopp
Mandelkremla
Mandelriska
Ostronmussling
Sandsopp
Sillkremla
Smörsopp
Stolt fjällskivling
Strävsopp
Trattkantarell
Vårtig röksvamp

Nyhetsbrev