Tall

Pinus sylvestris
Tallväxter

Barr & unga rötter hela året. Årsskott apr-jun.
Bark sep-maj

Svårighetsgrad

Användbara delar

RotSkottStam

Använd till

BrödÖrtteSaft / juiceSoppaVarmrätt

Användning

Barr

På barren kan man göra en vitaminrik dryck. Koka ett par nävar tallbarr ca 20 minuter i ½ liter vatten. Som smakhöjare, tillsätt några unga granskott. Längst ut på grenspetsarna finns de bästa barren.

Årsskott (tallstrunt)

Unga årsskott kan ätas färska, de smakar syrligt. Som kokade kan de användas i varm dryck, i saftblandning eller i soppa.

Bark

Bark från unga grenar kan ätas färsk, rostas som godsak eller kokas. Under den yttre, bruna barken på den grova stammen finns ett lager vit innerbark. Genom att bulta, torka, sönderhacka och mala kan den användas till mjöl. Bäst tid är under våren då barken lossnar lätt.

Rötter

De smala rötterna från unga tallar går att äta färska, kokade i soppa/gryta eller så kan man torka dem.

Kottar

När kottarna är unga och gröna går de äta färska eller kokade.

Som medicin

Tallkådan, saven från ung bark och saften i barren har bakteriedödande verkan. Kådan och barken kan användas på sår och avkok på barr mot skörbjugg och för desinfektion. Barren har också medicinsk användning mot luftrörskatarr. Det är terpentinoljan i barren som lätt tas upp genom hud och slemhinnor. Inhalering av terpentinoljan har använts mot astma, kikhosta och inflammationer i luftvägarna. Barren har även använts vid förkylning (genom inandning) och till bad vid reumatiska besvär och svårläkta sår.

Innehållsämnen

Tallbarr innehåller mycket c-vitamin. Vintertid är halten av c-vitamin högre och den ökar längre norrut. I Sverige är det endast nypon och havtorn som har högre c-vitaminhalt. En tallbarrsdryck ger också socker och mineralnäringsämnen.

Årsskotten är rika på flyktig olja, terpentin.

Tallrötterna innehåller stärkelse.

Förväxling

Förutom vår vanliga tall finns några odlade arter som även kan förekomma förvildade. Läs om dem på den virtuella floran.

Växtplats

Vanlig i hela landet främst på torr mark.

Förekomst

Se större karta med observationer av tall.

Övrigt

På marken runtom en tall påträffas ofta olika svampar, t ex tallblodriska, kremlor, flugsvampar och smörsopp. Tallen är beroende av att bilda s k mykorrhiza med svamparna för att bättre kunna ta upp vatten och näringsämnen.

Forskning visar på att tallen kan ha överlevt senaste istiden.

Skapad


Uppdaterad



Referenser

Namn på andra språk

Anderberg, A. (2008). Den virtuella floran. http://linnaeus.nrm.se/flora/barr/pina/pinus/pinusyl.html [2013-04-15]Bergmark, M. (1967). Vallört och vitlök: om folkmedicinens läkeörter. 4., bearb. uppl. Stockholm: Natur och kulturHallqvist, J. (2010). Örtapoteket: läk dig själv med ayurveda och naturens mediciner. 1. uppl. Västerås: IcaHandbok överlevnad. 1988 års utg. (1988). Stockholm: Chefen för arménIngmanson, I. (2007). Kan man äta sånt?. [Ny, omarb. utg.] Stockholm: PrismaKällman, S. (2006). Vilda växter som mat & medicin. 2. utg. Västerås: IcaLäkemedelsverket (2009). Activeen, filmdragerad tablett (TVBL). http://www.lakemedelsverket.se/malgrupp/Halso---sjukvard/Sok-lakemedelsfakta/Godkandaregistrerade-vaxtbaserade-lakemedel-VBL-TVBL/Traditionella-vaxtbaserade-lakemedel-TVBL/Activeen-filmdragerad-tablett-TVBL [2013-04-15]Ljungqvist, K. (2011). Nyttans växter: uppslagsbok med över tusen växter : historik om svensk medicinalväxtodling. 3., [rev.] uppl. Dals Rostock: CallunaMossberg, B. & Stenberg, L. (2010). Den nya nordiska floran. [3 tr.] Stockholm: Wahlström & WidstrandSandberg, F. & Göthberg, G. (red.) (1983). Örtmedicin och växtmagi. 1. uppl., 2. tr. Stockholm: Det bästa

Skovfyr

Föhre

Gemeine Kiefer

Gewöhnliche Kiefer

Rot-Kiefer

Wald-Kiefer

Waldkiefer

Scotch Pine

Scots Pine

Scots pine

biehtse

biehtsie

bietsie

peeci

pieʹcc

scots pine

Rdeči bor

pino silvestre

Metsämänty

Mänty

metsämänty

Pin sylvestre

pin sylvestre

Skógarfura

Pino rosso

Pino silvestre

pino silvestre

Grove den

grove den

Furu

furu

Sosna zwyczajna

sosna zwyczajna

Sosna obiknovennaya

Сосна обыкновенная

欧洲赤松

歐洲赤松

Kommentarer till tall


  • Kottar är gott

    Vilken tid på året kan man hitta gröna kottar?

    • Peachy

      Dom finns nu. Såg några häromdagen.

  • Sture

    Försvinner inte all näring och vitaminer från växter som kokas? Så hur kan det rekommenderas?

    • Kocken

      Nej, det stämmer inte. Finns tom vissa grönsaker och växter som gynnas eller kräver tillagning för att frigöra sina nyttigheter.

      • Sticky

        Det är i stort sett bara tomat och morot som blir nyttigare av att kokas eller värmas upp
        I morot får du mer karoten och i tomat får du mer lykopen
        Men du förstör mycket om inte alla enzymer och det som är levande
        Rawfood är kung

    • Sticky

      C-vitamin förstörs vid hög värme
      Det kanske räcker med ljummet vatten en längre tid?

      • Atraxz

        Askorbinsyra (C-vitamin) sönderfaller väl först vid 190-192 grader Celsius?

    • Kottar är gott

      C-vitamin börjar försvinna vid 60 grader har jag för mig, men allt försvinner inte, så det är fortfarande nyttigt 😀

  • bert

    tall te är gott att ha till smörgås

  • Maria Nilsson

    Det tog 10 år, efter första allergiutbrottet med hemska blåsor på händerna, innan jag testades och de fann att jag har kolofoniumallergi. Dvs allergi mot allt som utvinns från tall och besläktade arter. Finns i otroligt mycket, bla de flesta rengöringsmedel, tvättmedel, schampo, tvål, trycksvärta, lim, plåster, papper, salvor, mm. De skulle räcka med 0.6 dl för att försätta mig i koma, så det skulle kunna vara ett sätt att ta död på mig.
    Det är inte självklart för alla, att ta vara på allt från naturen.

    • Stig Conrad

      Hej Maria
      Dit indlæg er læst med interesse.
      Jeg færdes selv meget i naturen og har tidligere arbejdet med nåletræ (barrträd), og har aldrig selv mærket noget til det.
      Nu er du så heldig at vide, at du er allergisk, men jeg kunne godt tænke mig at du ved hvor udbredt denne allergi er ?
      Stig

  • Fredrik

    Funkar även den odlade tallen lika bra?

  • J.Gun

    Jag undrar om det finns något sett att tappa saven utan att använda någon sorts borr?

    Går en kniv bra? man vill jo ändå bara ha en lite av saven tillräckligt för att täcka såret

  • Felize

    Undrar om någon har mer info om tallpollen?

  • Gunnel K H Lundmark

    Naturen ger oss mycket <3