strandaster

Tripolium pannonicum ssp. tripolium
Korgblommiga växter

Svårighetsgrad

Användbara delar

Blad

Använd till

SalladSoppa

Växtplats

Strandaster växer utmed kusten på havsstrandängar, strandklippor och grusstränder; vanlig norrut till Hälsingland och mer sällsynt i de nordligaste delarna av landet. Strandaster förekommer ofta nära vattenbrynet tillsammans med arter som gulkämpar (Plantago maritima), havssälting (Triglochin maritima), strandkrypa (Glaux maritima) och saltarv (Honckenya peploides).

Användningsområden

De något köttiga bladen kan kokas eller användas för att göra inlagda grönsaker, s k pickles. Bladen bör plockas innan blomning som påbörjas i juli. Smaken är ganska stark, skarp och aningen örtig.

Övrigt

Ett äldre svenskt folknamn på strandaster är strandkil.

Läs mer om strandaster på den virtuella floran.

Skapad

Senast ändrad

Referenser

Kommentarer till strandaster

Skriv en kommentar