sommargyllen

Barbarea vulgaris

Svårighetsgrad

Användbara delar

BladBlomma

Använd till

Varmrätt

Växtplats

Diken, vägkanter, vallar, hagar.

Användningsområden

Blomknopparna kan kokas och användas som broccoli i exempelvis paj, soppa eller pastasås. Det gör inget att lite stjälk och blad följer med vid kokning. Beskheten i blomknopparna försvinner efter förvällning.

Förväxling

Kan ev förväxlas med åkersenap, som dock inte är giftig (åkersenapens frön kan istället användas som svart senap).

Övrigt

Läs mer på den virtuella floran.

Kommentarer till sommargyllen

Skriv en kommentar