smultron

Fragaria vesca
Rosväxter

Svårighetsgrad

Användbara delar

BärBladBlomma

Använd till

DessertÖrtteSallad

Växtplats

Ängsbackar, hagar, hyggen, skogsgläntor och vägkanter.

Användningsområden

Blad och blomma kan torkas till te, men tar man blomman blir det följaktligen inget bär. Bären passar bäst att äta färska men det går också bra att frysa in dem. Smultron passar inte att koka till saft eller sylt då den fina smaken och aromen förloras.

Innehållsämnen

Rik på C-vitaminer och mineraler.

Förväxling

Förutom det vanliga smultronet finns två andra vildväxande arter, backsmultron och parksmultron, som också är användbara.

Övrigt

Smultron påstås vara ett utmärkt medel mot binnikemask.

Jordgubben är en korsning mellan två amerikanska smultronarter.

Skapad

Senast ändrad

Kommentarer till smultron

  • Anita

    Lägg någon deciliter smultron i en flaska och slå på vanlig vitvinsvinäger. Låt det stå ljust och soligt. Bären ger en fin smak till vinägern när man gör salladsdressing.

  • Pleu

    Även om man inte kan koka smultron så kan man fortfarande göra saft på dom! Underbar kallrörd smultronsaft och kallrörd/rårörd sylt. 🙂

Skriv en kommentar