lärksopp

Suillus grevillei

Svårighetsgrad

Användbara delar

Svamp

Använd till

Varmrätt

Växtplats

Lärksopp lever i symbios med lärkträd, vilket innebär att den endast kan påträffas där lärk växer, t ex i skog och park där trädet blivit odlat eller naturaliserat.

Användningsområden

Lärksopp är inte omnämnd att vara bland de godare sopparna, men duger bra som blandsvamp. Lukt och smak är mild och något syrlig. Avlägsna hatthuden genom att dra av den från hattens kant. Skär också bort den mörka delen av foten nedanför ringen innan tillagning.

Innehållsämnen

Rik på kalium, fosfor och magnesium både i hatt och fot.

Förväxling

Lärksopp kan förväxlas med den goda matsvampen smörsopp och även med slemsopp, som går att äta men inte är något vidare. Dessa förväxlingssvamparna har, precis som lärksopp, en ring på foten. Andra soppar inom släktet Suillus, som dock saknar ring, är grynsopp, sandsopp och örsopp.

Övrigt

Läs mer om lärksopp på svampguiden.

Skapad

Senast ändrad

Referenser

Kommentarer till lärksopp

Skriv en kommentar