hundkäx
Flockblommiga växter
Växtplats
Öppen kulturmark, lundar, glesa skogar.
Användningsområden
Hundkäx tillhör inte de godaste vilda växterna, men har ett högt energivärde vilket gör den mycket användbar i överlevnadssituationer.
Unga blad kan användas i matlagning som spenat.
Roten kan ätas rå men är mycket besk och bör därför kokas flera gånger, vilket också gör matsmältningen enklare. Roten kan användas i soppa och blir mer smakrik i kombination med stensöta och enbär.
Roten smakar bäst maj-juni då sockerarter bildas.
Innehållsämnen
Roten har ett högt energivärde, i synnerhet mellan september-april.
Förväxling
Hundkäx bör skördas med stor försiktighet då den tillhör den flockblommiga familjen, där Sveriges tre giftigaste växter; sprängört, odört och vildpersilja, ingår. Hundkäx är särskilt lik vildpersilja och den ätliga arten körvel (som känns igen på anisdoften). Hundkäxroten doftar sagt av morot medan vildpersilja luktar lök och odört luktar unket. Hundkäx är också den vanligaste av de flockblommiga växterna
Skörda aldrig hundkäx utan att först ha bedömt växten noggrant utifrån en flora. Ät aldrig en växt som du inte med säkerhet lyckats artbestämma.
Övrigt
Hundkäx kallas även för hundloka. Läs mer på den virtuella floran.
Kommentarer till hundkäx
Skriv en kommentar
Alla växter i maj
Alm
Björk
Daggkåpa
Gökärt
Gran
Hägg
Harsyra
Kärleksört
Lind
Löktrav
Penningört
Pors
Smultron
Sommargyllen
Strandkål
Syren
Tusensköna
Våtarv
Tillbaka
lotta
06:59 14 juni, 2011
jag unrar om hund kex är säskilt ettektiva mot mygg ?
Reura
21:33 27 december, 2011
smene Inera
Nesilop
20:03 13 april, 2012
”Hundkäxroten doftar sagt av morot”
sVagt kanske?