Växtplats
Mossig barrskog, ofta tillsammans med gran.
Användningsområden
Utmärkt blandsvamp eftersom den ofta kan skördas i stora mängder och har en mild och neutral smak.
Finhackade/malda fårtickshattar stekta med lök blir en utmärkt veggofärs (traditionellt köttsubstitut i kristider). Färgen blir mörkare och finare om gjutjärnspanna används, eftersom svampen reagerar med järnet. Fårticka kan ersätta lax i en laxpudding.
Konservering: Förkoka, eller gör veggofärs, och frys in. Torkning rekommenderas inte på grund av att fårtickan då blir alltför hård.
Förväxling
Fårticka är en bra nybörjarsvamp eftersom den inte har några giftiga dubbelgångare. Svampen förväxlas dock ofta med den ätliga brödtickan. Den senare får skärt kött vid tillagning, medan fårtickans kött blir gulgrönt.
Fårticka kan eventuellt också förväxlas med taggsvamp, som är en mycket bra matsvamp. Den senare känns igen på taggarna.
Övrigt
Läs mer om fårticka på svampguiden.
Kommentarer till fårticka
Skriv en kommentar
Alla växter i augusti
Älggräs
Äpple
Björk
Björnbär
Blåbär
Blodriska
Blomkålssvamp
Brännässla
Brunsopp
EnbärFårticka
Groblad
Hägg
Hallon
Havtorn
Hjortron
Hundkäx
Johannesört
Kamomill
Kantarell
Karljohan
Kirskål
Körsbär
Krikon
Kummin
Kvickrot
Lind
Lingon
Ljung
Lomme
Mandelkremla
Mandelriska
Maskros
Mjölkört
Mynta
Ostronskivling
Palsternacka
Plommon
Pors
Renfana
Röllika
Ros
Sandsopp
Sillkremla
Smörsopp
Stenbär
Strandkål
Strävsopp
Svinmålla
Taggsvamp
Trattkantarell
Trumpetsvamp
Tusensköna
VÃ¥tarv
Vinbär
Viol 
Tillbaka
Jerry (mourningwood)
22:42 22 augusti, 2011
Nya favoritsvampen!
Åt ikväll Tortilla med färs på fårticka. Supergott.
Tycker att denna svamp passar utmärkt som färs då konsistens inte förstörs av stekning.
Imorgon blir det svampburgare.
Björn
21:16 28 augusti, 2011
Testa fräsa hackad ticka med vitpeppar, salt och tillsätt sedan grädde/mjölk och mjöl som du rör ner curry samt persilja i och reducerar på svag värme.
Serveras som crepé i tunnpannkakor med hyvlad västerbotten på. 5 min i ugn övervärme gör dem krispiga
Perfekt att frysa och f-n så mycket nyttigare än färdiglagat fryst.
Jag serverade kinesiska vänner som avskyr europeisk mat och de älskade det.