enbär

Juniperus communis

Svårighetsgrad

Användbara delar

Bär

Använd till

KryddaMÃ¥ltidsdryck

Växtplats

Solöppna marker; hed, hage, häll.

Användningsområden

Av bären är det möjligt att bereda enbärsdricka. Torkade bär används med fördel som viltkrydda i grytor etc.

Enbusken har även flera andra användningsområden. Exempelvis är enens ved är mycket användbart vid träsnidning och enriset avger vid eldning en god doft som är utmärkt vid rökning av mat.

Övrigt

Bären mognar tredje året, de gröna bären är på första och andra mognadsåret. Enbär skördas oftast på senhösten, men mogna bär (blåa) kan även finnas på busken året runt. Skörda bären genom att lägga en duk under enen och för att sedan slå på busken med en pinne så att de mogna bären faller av.

Läs mer om en här och här.

Kommentarer till enbär

Skriv en kommentar