Skogsskafferiet är guiden till naturens egna råvaror. Här hittar du en mängd nya spännande grönsaker som kan användas som komplement i den vardagliga matlagningen.



Senaste kommentarer

  • Brännässla

     

    av Birgitta Larsson 2016-06-27


    Undrar om torkade nässlor har en renande effekt inuti kroppen?Om det iså fall är vetenskapligt bevisat? Tacksam för svar.

    Till Brännässla
  • Harsyra

     

    av Pontus 2016-06-23


    Kan någon upplysa mig om smaken av harsyra är snarlik smaken av ängssyra?

    Till Harsyra
  • Lind

     

    av Johanna 2016-06-18


    Lindblommssaft är nog den godaste saft jag någonsin druckit. :)

    Till Lind
  • Groblad

     

    av Anders Karlsson 2016-06-17


    Groblad passar ocskå bra till fotvård. Lägg bladen i vatten och låt sjuda upp (enligt min sagesman ska de inte koka). Använd vätskan till fotbad och du får fötter mjuka som på bebisar!

    Till Groblad
  • Maskros

     

    av Andrea 2016-06-12


    Jag kan inte förstå varför en inte skulle kunna göra det? När en växt inte är giftig kan väl fantasin få sätta gränsen.

    Till Maskros
  • Gran

     

    av Gittan Nilsdotter 2016-06-11


    Ska oljan stå ljust eller mörkt

    Till Gran
  • Syren

     

    av Britt-Mari 2016-06-07


    Härligt sätt att bevara lite sommarkänsla! Älskar härliga tips.

    Till Syren
  • Löktrav

     

    av Suzanne 2016-06-03


    (Minns inte varför jag räknade på 117 ppm istället för 108 ppm, men iaf. Däromkring.)

    Till Löktrav
  • Löktrav

     

    av Suzanne 2016-06-03


    Löktrav innehåller dock mycket cyanid, ca 108 miljondelar av färskvikten (standardavvikelse 7,82). Cyanid kan vara dödligt från ca 1 mg per kroppsvikt, och är inte så bra att äta stora icke-dödliga doser av över tid heller. (Jag vet inte om min uträkning stämmer, enligt den blir det faktiskt 11,7 mg per 100 g.)Så om man använder dem som grönsak mer än som krydda är det nog värt att finhacka och sen värma upp snabbt. En del av smaken försvinner, men jag tycker det blir gott ändå och framför allt är det väldigt näringsrikt, väldigt mycket c-vitamin, karotiner, kalcium, fosfor och magnesium, och faktiskt väldigt mycket protein (8,5%).Mycket av cyaniden ska brytas ner om man först krossar/finhackar (det är då cyanidämnet bildas) och sen hettar upp bladen (det är värmeinstabilt). Jag tror att man också blir av med mycket av de ämnena genom att värma upp utan att hacka först, men jag är inte helt säker. De ska dras ut i kokvatten, men jag gillar inte att koka av annan näring.

    Till Löktrav
  • Maskros

     

    av Lennart. 2016-05-24


    Källa? M v h Lennart.

    Till Maskros
Följ oss på Instagram

Nyhetsbrev


Havsstrandväxter